By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Khest MediaKhest MediaKhest Media
  • Sport
    Sport
    Show More
    Top News
    Au bout du demonstrate, les Will pay-Bas et l'Allemagne dos à dos thumbnail
    Au bout du demonstrate, les Will pay-Bas et l’Allemagne dos à dos
    10 septembre 2024
    Liverpool transfer news: Mohamed Salah agent slams journalists in explosive message thumbnail
    Liverpool transfer news: Mohamed Salah agent slams journalists in explosive message
    13 septembre 2024
    Monday's Serie A predictions including Lazio vs. Hellas Verona thumbnail
    Monday’s Serie A predictions including Lazio vs. Hellas Verona
    16 septembre 2024
    Latest News
    Imaginable choices aplenty: Tuchel confirms Saka problem as Andorra update given
    7 juin 2025
    Minnesota Utd vs. Inter Miami
    7 juin 2025
    Trabzonspor vs. Galatasaray
    7 juin 2025
    Eyupspor vs. Kasimpasa
    7 juin 2025
  • Politique
    Politique
    Show More
    Top News
    Présidentielle au Sénégal: quatre choses à retenir sur la décision du Conseil constitutionnel
    16 février 2024
    Guerre en Ukraine: la Russie revendique le «contrôle total» d’Avdiïvka
    17 février 2024
    Royaume-Uni: l’opposition travailliste remporte une double victoire lors de législatives partielles
    16 février 2024
    Latest News
    Présidence LR : Défait à plates coutures, Laurent Wauquiez a-t-il encore un avenir politique ?
    21 mai 2025
    Etats-Unis : « J’aimerais être pape », Trump fait de l’humour (et un peu de politique aussi) avant le conclave
    1 mai 2025
    Etats-Unis : Donald Trump est-il complètement zinzin ou bien fin stratège politique ?
    12 avril 2025
    EN DIRECT Droits de douane annoncés par Trump : Face à la politique américaine, L’UE se dit « prête à défendre ses intérêts »…
    6 avril 2025
  • Economie
    EconomieShow More
    La Mauritanie prend la présidence de l’Union Africaine
    17 février 2024
    Burkina Faso : Mali, invité d’honneur du Salon international de l’agriculture
    17 février 2024
    La BAD prête à financer la réhabilitation de la route Ngaoundéré-Garoua
    16 février 2024
    Rwanda: le bureau local du Mécanisme en charge des derniers dossiers du TPIR fermera bientôt ses portes
    16 février 2024
    Financement des PME camerounaises : la Société financière internationale réfléchit à de nouvelles pistes 
    17 janvier 2024
  • Actu
  • My Bookmarks
  • Services
    • Social SphereChat
    • Hercael SuiteWork
    • TswanWeb
      • Web Creator
      • Web Hosting
      • Web Agency
Search
  • Advertise
© 2024 Khest Media. All Rights Reserved.
Reading: La date des vendanges à Beaune, témoin du dérèglement climatique
Share
Sign In
0

Votre panier est vide.

Notification Show More
Font ResizerAa
Khest MediaKhest Media
0
Font ResizerAa
  • Sport
  • Politique
  • Economie
  • Santé
  • Congossa
  • Arnaqueur
  • Job
  • Technologie
  • Voyage
Search
  • Acceuil
    • Actualité
    • Dernières sorties
  • Catégories
    • Sport
    • Politique
    • Economie
    • Congossa
    • Societe
    • Arnaqueur
    • Technologie
    • Job
  • My Bookmarks
  • Khest Media
    • Sphere
    • Khest Video
    • StoreBox
    • Hercael Suite
    • Tswan Agency
    • Tswan Hosting
Have an existing account? Sign In
Follow US
  • Advertise
© 2024 Khest Media. All Rights Reserved.
Khest Media > Actu > All > La date des vendanges à Beaune, témoin du dérèglement climatique
All

La date des vendanges à Beaune, témoin du dérèglement climatique

Le Monde
Last updated: 16/09/2024
Le Monde All
Share
6 Min Read
La date des vendanges à Beaune, témoin du dérèglement climatique thumbnail
SHARE
  • Climat
  • Les Décodeurs

Par Léa Sanchez

Publié aujourd’hui à 12h22, modifié à 13h36

Les faitsLa récolte 2024 a commencé le 13 septembre. Elle ne se déroulait, en moyenne, qu’autour du 27 septembre entre la fin du Moyen Age et 1988.

En 1792, le calendrier républicain avait baptisé vendémiaire – en référence aux vendanges – le mois courant du 22 septembre au 21 octobre. Un temps bel et bien révolu, puisque les vendanges sont de plus en plus précoces, sous l’have an effect on du changement climatique : des températures plus élevées accélèrent la maturation des raisins.

A Beaune (Côte-d’Or), la date moyenne du début des vendanges survient de plus en plus tôt dans l’année, d’après une étude compilant les dates de vendange depuis 1354, publiée dans la revue scientifique Climate of the Past en 2019.

Son auteur most fundamental, Thomas Labbé, cofondateur du groupement d’étude historique PArHis et chercheur associé à l’université de Bourgogne, a fourni au Monde une version actualisée jusqu’à la date des vendanges du pinot noir à Beaune, le 13 septembre 2024.

Le graphique ci-dessous représente la date de récolte du cépage aux Hospices de Beaune depuis 1354, avec un zoom imaginable sur la période récente. Chaque point représente une année, la ligne rouge correspond à la moyenne glissante sur onze ans (cinq ans avant, cinq ans après). Ces données montrent que les récoltes ont été avancées d’environ deux semaines et demie depuis le milieu des années 1980.

A Beaune, les vendanges ont lieu de plus en plus tôt

Moyenne sur 11 ans (N-5 à N+5)

Voir seulement 1850-2024

Provide : EURO-CLIMHIST ; période 2019-2024 fournie au Monde par M. Labbé.

Le reflet de 670 années de vendanges

Cette injurious de données, remontant sur 670 ans, a été reconstituée à partir d’archives multiples. « L’importance en termes économiques du vignoble fait qu’on a des traces qui remontent très loin dans les archives », explique M. Labbé.

Les « bans de vendanges », par lesquels les autorités locales autorisent le début des récoltes, permettent de retrouver des informations très bien conservées, notamment au Moyen Age et sous l’Ancien Régime où ils représentent un fundamental droit seigneurial. Pour les millésimes les plus anciens, au XIVe siècle, la date a été établie à partir des comptes de l’église Notre-Dame de Beaune. Pour d’autres périodes, les registres de délibérations capitulaires de Notre-Dame de Beaune puis les délibérations du conseil de ville sont utilisés par les chercheurs, ou encore, depuis 1966, les articles de presse régionale (pour le pinot noir du domaine des Hospices de Beaune).

La profondeur historique des données recueillies montre quelques millésimes d’une uncommon précocité au XVIe siècle. Mais « ces années “exceptionnelles” du passé sont devenues, de plus en plus, la norme », commente M. Labbé. Depuis 1980, seules deux récoltes ont european lieu en octobre et, sur les quinze années les plus précoces de la série, huit datent d’il y a moins de vingt-cinq ans.

Un indicateur viticole devenu indicateur climatique

Cette injurious de données sur les vendanges en Bourgogne constitue, comme les dates de la floraison des cerisiers au Japon, un indicateur historique du changement climatique, cité dans le sixième rapport du Giec.

L’avancement des dates des vendanges a aussi été mis en évidence dans d’autres vignobles, en Alsace ou en Champagne, avec moins de profondeur historique. Il y a, bien sûr, des marges d’erreur et des limites d’interprétation aux liens entre climat et dates des vendanges. D’abord, celles-ci ne sont pas un « thermomètre » : « elles restent avant un tout un indicateur viticole, qu’on a transformé en indicateur climatique car il est très corrélé aux températures », explique M. Labbé.

E-newsletter

« Chaleur humaine »

Commentary faire face au défi climatique ? Chaque semaine, nos meilleurs articles sur le sujet

S’inscrire

D’autres facteurs, comme l’évolution des pratiques viticoles et des goûts, ont aussi pu modifier la date des vendanges. « Selon les époques, on ne cherche pas à faire les mêmes vins, on peut supposer que dans les périodes plus anciennes, on cherchait des vins à boire très jeune, peut-être avec plus d’acidité. Au contraire, pendant le XXe siècle, on cherche plutôt des concentrations fortes en sucre ». Mais, d’après les recherches de l’historien, la hausse des températures estivales reste le most fundamental facteur influant sur la date des récoltes.

Au-delà de la date des vendanges, le dérèglement climatique peut avoir des répercussions sur la qualité et le goût des vins : taux d’alcool en hausse, moindre acidité… La filière est contrainte de s’adapter et d’envisager, par exemple, de changer de cépages. Certains producteurs décident aussi de s’installer dans des régions plus au nord, où l’activité viticole est historiquement marginale, comme en Bretagne ou en Normandie.

Lire l’analyse (2021) : Article réservé à nos abonnés Le climat fait la révolution dans les vignobles

Read More

Contents
Le reflet de 670 années de vendangesUn indicateur viticole devenu indicateur climatique

You Might Also Like

Jérémy Bouyer veut « booster » la technique du moustique stérile pour endiguer le chikungunya à La Réunion

« Tunisie, l’enfer des exilés », sur Arte : paroles de migrants traqués par les autorités

En suppose, guerre à Gaza : au moins sept morts dans un bombardement israélien dans la ville de Gaza, selon la défense civile

L’enquête pour apologie du terrorisme visant le militant palestino-égyptien Ramy Shaath classée sans suite

L’Etat s’interact financièrement pour sauver la papeterie Chapelle-Darblay

Sign Up For Daily Newsletter

Be keep up! Get the latest breaking news delivered straight to your inbox.

By signing up, you agree to our Terms of Use and acknowledge the data practices in our Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.
Share This Article
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp LinkedIn Telegram Copy Link
Share
Previous Article Adrien Rabiot, ancien Parisien et renfort inattendu de l’Olympique de Marseille thumbnail Adrien Rabiot, ancien Parisien et renfort inattendu de l’Olympique de Marseille
Next Article Alaphilippe cible les Mondiaux : "J'attends ma sélection officielle" thumbnail Alaphilippe cible les Mondiaux : “J’attends ma sélection officielle”
Leave a review Leave a review

Leave a review Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Please select a rating!

Restez Connecté

23.5kFollowersLike
6.4kFollowersFollow
19.5kMembersFollow
- Sponsorised -

Publications Récentes

The Division 2 : une tonne de contenus gratuits à récupérer, faites vite thumbnail
The Division 2 : une tonne de contenus gratuits à récupérer, faites vite
GameBlog Entertainment 8 juin 2025
Fallout London accueille une énorme nouveauté gratuite qui change tout thumbnail
Fallout London accueille une énorme nouveauté gratuite qui change tout
GameBlog Entertainment 8 juin 2025
Xbox Showcase 2025 : date, heure et tous les jeux de l'énorme conférence ! thumbnail
Xbox Showcase 2025 : date, heure et tous les jeux de l’énorme conférence !
GameBlog Entertainment 8 juin 2025
Berserk : le collector tant attendu est enfin dispo, foncez ! thumbnail
Berserk : le collector tant attendu est enfin dispo, foncez !
GameBlog Entertainment 8 juin 2025
//

Nous touchons près de 40 mille internautes en tant que réseau d’informations business au Cameroun.

 

Accès Rapide

  • Sport
  • Politique
  • Economie
  • Santé
  • Congossa
  • Arnaqueur
  • Job
  • Technologie
  • Voyage

Categories Top

  • BUSINESS
  • TECHHot
  • HEALTH

Sign Up for Our Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

Khest MediaKhest Media
Follow US
© 2024 Khest Media. All Rights Reserved.
Join Us!

Subscribe to our newsletter and never miss our latest news, podcasts etc..

Zero spam, Unsubscribe at any time.
khest media retina logo khest media retina logo
Welcome Back!

Sign in to your account

Register Lost your password?